イタリアン焼そば

イタリアン焼そば
イタリアン焼そば完成図 焼そば?スパゲッティ??
まるで焼そば界のカモノハシの様な焼そば。
「焼そばとナポリタンを同時に食べたくなった」、「ソース・塩味には飽き飽き」という方に最適。ぜひ、お試しあれ!!
用意する材料
イタリアン焼そば材料 《一人前》
焼そば‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1玉
エリンギ‥‥‥‥‥‥‥‥‥10g
しめじ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥10g
キャベツ‥‥‥‥‥‥‥‥‥80g〜90g
※キャベツは通常よりも細めに刻む。
ピーマン‥‥‥‥‥‥‥‥‥10g
たまねぎ‥‥‥‥‥‥‥‥‥10g
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1個
塩・こしょう‥‥‥‥‥‥‥少々
ケチャップ‥‥‥‥‥‥‥‥少々
1.火の通りやすい順番に炒めていく
タマネギ・ピーマンを炒める
たまねぎ・ピーマンから
次にエリンギ・しめじを炒める
次にエリンギ・しめじ
最後にキャベツと麺を炒める
最後にキャベツと麺を炒めよう
後でケチャップ・卵を入れるので、今回は出汁は使わないゾ(水分が多くなりベタベタとしてしまう)
ポイントのケチャップと卵でまろやかに
2回に分けてケチャップを入れます
ソースの時と同様に2回に分けていれるのじゃ
空気を入れるように炒める
空気を入れるように炒めないと、食感が悪くなるので注意すべし
卵を真ん中に落としたら一気にまぜる
まん中に卵を落とし、一気にからめて仕上げるのだ
3.盛り付けて完成じゃ!
卵を入れたら手早く仕上げるのがポイント。これの善し悪しで美味しさが段違いじゃ。 完成!召し上がれ!
コメント(1)

コメント(1)

試してみました。
スパゲティのナポリタンより好きかも。美味しかったです。